La Mejor Pizza de España está en Alcalá de Henares
En Francesco’s, disfrutarás de una de las pizzas más premiadas de España:
- Campeones del Mundo (Salsomaggiore Terme, 2011)
- Campeones de España en Maridaje (Madrid, 2023)
La pizza más famosa de Alcalá de Henares
Francesco’s es una pizzería emblemática en Alcalá de Henares, reconocida por su masa artesanal, su fermentación prolongada y el equilibrio perfecto entre tradición italiana y sabor contemporáneo.
Aquí no solo se come pizza: se vive una experiencia.
El secreto de nuestra pizza perfecta
Masa de fermentación lenta (72 horas)
Tras años de investigación y perfeccionamiento, Francesco’s ha conseguido la fórmula de la pizza perfecta: una masa de fermentación prolongada, ingredientes frescos y una técnica que fusiona lo mejor de la tradición italiana con un sutil toque neoyorquino.
Si algo distingue las creaciones de Francesco’s es su masa. Con un proceso de fermentación de 72 horas, Francesco’s ha logrado una base ligera, aireada y crujiente que eleva cada bocado a una experiencia sublime. «La pizza perfecta no solo depende de los ingredientes, sino también del tiempo de fermentación y amasado a mano», aseguran desde el equipo de cocina, el cual ha dedicado años a perfeccionar cada detalle en su laboratorio en Alcalá de Henares.
Ingredientes frescos y de primera calidad
Seleccionamos tomates italianos, quesos artesanos y vegetales frescos para ofrecer una pizza sana, equilibrada y deliciosa. Cada ingrediente se selecciona con cuidado y cada paso se realiza con maestría. El resultado final es una pizza que deleita los sentidos y satisface los paladares más exigentes.
Las pizzas más vendidas en Alcalá de Henares
Brooklyn
Inspiración neoyorquina con masa fina y sabor intenso: Tomate, mozzarella, carne, pepperoni, bacon ahumado, prosciutto y orégano.
Carbonara
Un clásico irresistible: Nata, mozzarella, bacon ahumado, yema de huevo, pimienta y láminas de parmesano.
Prosciutto e Funghi
El clásico italiano: Mozzarella, jamón y champiñones.
Disfrutar la auténtica pizza en Alcalá de Henares
Te esperamos en Francesco’s, en plena Calle Libreros, para que descubras por qué somos la referencia en pizza artesanal.
Perfecto para cenas, celebraciones o simplemente para darte un capricho.
También puedes pedir tu pizza a domicilio y disfrutarla recién hecha sin salir de casa.